Nosotros
Comida
Las pizzas de Barro se hornean durante un corto período de tiempo, en un horno de leña artesanal, a muy alta temperatura, logrando que la pizza sea suave, elástica y fácil de doblar, con los bordes inflados y el centro delgado y blando.
Jóvenes
En Barro, trabajamos con jóvenes locales y de los alrededores que están iniciando su trayectoria laboral, encontrando en ellos la energía y la curiosidad para aprender haciendo. De esta manera, este proyecto ha crecido y se ha consolidado como una construcción colectiva.
Oficio
Nuestro oficio es la pizza. Además, valoramos y promovemos otros quehaceres tradicionales, honrando el territorio que habitamos, sus productos y sus productores. Esto se hace manifiesto en la elección de nuestro menaje, los objetos que habitan nuestro espacio, los eventos y talleres a los que damos lugar.
Música
En Barro se teje una relación íntima con la música. Es por eso que nuestro espacio es también un escenario para diversos proyectos musicales que dan lugar a una programación de conciertos respaldada por una curaduría centrada en la inquietud estética y el buen nivel artístico.